2-(4-метил-5-тиазолил)етибутират (ЦАС#94159-31-6)

Увод

2-(4-метилтиазол-5-ил)етил бутират, хемијска формула Ц11Х15НО2С, је органско једињење. То је безбојна или бледо жута течност са посебном аромом.

Ово једињење се обично користи као адитив за храну и укус, има ароматична својства укуса и обично се користи у храни и производима за личну негу као што су ароме, есенције и жвакаће гуме за побољшање њиховог укуса или ароме.

Обично се синтетише естерификацијом. Прво, 2-меркаптоетанол реагује са 4-метил-5-тиазолилалдехидом да би се добио 4-метил-5-тиазолилетанол. Добијени 4-метил-5-тиазолилетанол затим реагује са бутир анхидридом да би се формирао крајњи производ 2-(4-метилтиазол-5-ил)етил бутират.

Када користите ово једињење, морате обратити пажњу на његову сигурност. Може да делује иритативно на очи и кожу, а код хонорарних и осетљивих људи може изазвати алергијске реакције. Стога, током употребе или рада, треба да носите одговарајуће заштитне мере, као што су рукавице, заштитне наочаре итд.

Поред тога, потребно је избегавати контакт са оксидантима и изворима ватре приликом складиштења овог једињења и одржавати добро проветрено окружење. У случају цурења или удеса, одмах треба предузети одговарајуће методе чишћења како би се избегли штетни утицаји на животну средину и људско тело.

Уопштено говорећи, 2-(4-метилтиазол-5-ил)етил бутират је уобичајено коришћен адитив за храну и зачине, али је неопходно обратити пажњу на безбедност и предузети одговарајуће мере заштите приликом његове употребе.