(2З)-11-метил-2-додеценоична киселина (ЦАС# 677354-23-3)
| Кодови ризика | Р36/38 – Надражује очи и кожу. Р51/53 – Токсично за водене организме, може изазвати дуготрајне штетне ефекте у воденој средини. |
| Безбедносни опис | С26 – У случају контакта са очима, одмах испрати са доста воде и потражити савет лекара. С61 – Избегавати испуштање у животну средину. Погледајте посебна упутства / безбедносне листове. |
| УН ИД | УН 3082 9 / ПГИИИ |
| ВГК Немачка | 3 |
Увод
(2З)-11-метил-2-додеценска киселина ((2З)-11-метил-2-додеценска киселина) је органско једињење са хемијском формулом Ц13Х24О2.
природа:
(2З)-11-метил-2-додеценска киселина је безбојна до бледо жута уљаста течност. Има посебан мирис. Једињење има густину од 0,873 г/цм³, тачку топљења од -27°Ц и тачку кључања од 258-260°Ц. Може се растворити у растварачу.
Користите:
(2З)-11-метил-2-додеценоична киселина се широко користи у аромама хране, ароматичним уљима и козметичкој индустрији. Може се користити као згушњивач, емулгатор и средство за хидроизолацију у козметици. Поред тога, једињење се такође користи као катализатор за реакције органске синтезе.
Начин припреме:
(2З)-11-метил-2-додеценска киселина се може добити реакцијом биљног метил олеата катализованом киселином. Реакција се обично изводи у благим условима.
Безбедносне информације:
(2З)-11-метил-2-додеценска киселина је опасна. Током употребе треба пазити да се избегне контакт са кожом, очима и слузокожом. У случају случајног контакта, одмах исперите са пуно воде. У исто време, смешу треба чувати даље од ватре и окружења са високим температурама.
