Хемијска својства безбојна до светло жута течност. Са меким мирисом сировог воћа и сирових бобица. Може се мешати са етанолом, етром и већином неиспарљивих уља, врло слабо растворљив у води. Тачка кључања 153 ℃.
Користите
Користи зачине. Углавном се користи за припрему разних воћних укуса.
