Цинамил ацетат ЦАС 21040-45-9

Увод

Цинамил ацетат (Циннамил ацетат) је органско једињење са хемијском формулом Ц11Х12О2. То је безбојна течност са аромом налик на цимет.

Цинамил ацетат се углавном користи као арома и мирис, широко се користи у храни, пићима, слаткишима, жвакаћим гумама, производима за оралну негу и парфемима. Његова арома може донети сладак, топао, ароматичан осећај, што га чини важним делом многих производа.

Цинамил ацетат се углавном добија реакцијом цинамил алкохола (цинамил алкохола) са сирћетном киселином. Реакција се генерално изводи у киселим условима, током којих се може додати катализатор да би се олакшала реакција. Уобичајени катализатори су сумпорна киселина, бензил алкохол и сирћетна киселина.

Што се тиче информација о безбедности цинамил ацетата, то је хемикалија и треба је правилно користити и чувати. Благо је иритантан и може изазвати иритацију очију и коже. Носите заштитне наочаре и рукавице приликом употребе и избегавајте контакт са кожом и очима. Ако дође до контакта, одмах исперите са пуно воде. Избегавајте високе температуре и отворену ватру током складиштења и одржавајте добро проветрено окружење.